[봄 제철음식]3월 제철음식과 효능

안녕하세요.

요즘 미세먼지만 아니면 날씨도 따뜻해지고 외출하기 좋은 날씨에요

입춘이 벌써 지나고, 해가 지는 시간도 늦어졌잖아요?

곧 봄이 올 것 같아요!

봄이 오니까 또 봄의 제철음식을 먹어줘야하지 않습니까?

그래서 오늘은 봄 제철음식 관련해서 포스팅해보려고 합니다.

 

 

 

1. 냉이

특유의 향긋한 향과 쌉쌀한 맛이 나는 냉이는 봄에 가장많이 즐겨먹는 대표적인 봄나물입니다.

냉이는 면역력관리를 돕는 아연과 망간이 풍부한데요. 면역체계의 세포 재생과 면역기능 촉진을 돕는다고 합니다. 

또 냉이 속에 들어있는 비타민 C는 피로해소와 춘곤증을 예방할 수 있도록 도와준다고 해요

나른해지기 쉬운 봄철, 소화도 잘되고 영양소도 풍부한 냉이는 국이나 나물등 쉽게 즐길수 있는 식품입니다. 

 

2. 미나리

미나리는 비타민A,B1,B2,C 등이 함유된 알카리성 음식으로 혈액의 산성화를 막고 정화하는 효과가 있다고 합니다. 

무기질과 섬유질도 풍부하며, 해독작용에 탁월하여 독소 배출의 효능을 가졌다고 알려져 있습니다. 

삼겹살과 같이 구워먹어도 맛있고, 나물로 무쳐먹어도 너무 맛있는 음식이잖아요 

소화기관을 튼튼하게 만들고 장내 유익균을 늘려 면역력을 높이는 저칼로리 식품이라고 하네요!

 

3. 쭈꾸미

쭈꾸미는 비타민 B2, 철분 그리고 타우린이 풍부하다고 합니다. 

쭈꾸미가 봄 제철인 이유는 알이 꽉 차있기 때문인데요. 해마다 봄이면 쭈꾸미 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 식품입니다. 피로회복에도 좋아 영양만점인 식품이에요

저도 쭈꾸미 볶음 참 좋아하는데, 삼겹살이랑 한번 볶아먹어봐야겠어요 

 

4. 딸기

저희집에 딸기 귀신이 있어서 저희도 자주 사다 먹는데 딸기 너무 맛있죠~ 딸기는 비타민C 함량이 높고 엽산과 철이 풍부하게 함유돼 있어 임산부와 아이들에게도 좋은 과일입니다. 풍부한 섬유질로 성인병 예방에도 좋다고 하네요

딸기는 유제품과 함께 섭취하면 철분 흡수가 용이한 음식이라고 합니다. 설탕을 뿌리거나, 설탕에 재워 섭취하시면 비타민 B 와 유기산의 흡수 효울이 떨어지기 때문에 설탕은 첨가하지 않는게 좋아요

 

5.돌나물

돌나물은 비타민 C 와 칼슘이 매우 풍부한 식품입니다. 

특히 에스트로겐이 풍부하여 여성 갱년기 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 

수분이 많고 아삭한 식감으로 봄철 식욕을 높여주는 음식이에요

초고추장에 살짝 버무려도 맛있으니, 쉽게 즐길수 있는 나물입니다. 

 

6. 더덕

향과 맛으로 입맛을 회복시켜주는 건강음식입니다. 

식이섬유소와 무기질이 풍부하여 변비에 도움을 주고, 다량의 사포닌이 함유되어 혈관질환, 암 예방의 효능이 있으며, 기침가래 천식에 도움을 주고 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염증제거, 해독작용에도 좋다고 하네요

이정도면 완전 보약이네요

 

7. 한라봉

카르티노이드 성분이 들어있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있습니다. 

울퉁불퉁한 생김새를 가졌지만 달콤한 비타민 부자 한라봉도 봄 제철 식품이라고 하네요

혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방이 혈관에 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하는 성분이 들어있어

고지혈증, 고혈압 , 동매개경화 등 혈관성 질환에 효과적이라고 합니다. 

구연산도 많아 피로해소, 칼슘의 체내 흡수율을 높여 스트레스가 많은 현대인에게 도움이 되는 과일이에요

철분, 엽산도 풍부해 빈혈 예방에 효과적이며 항균작용에 탁월하다고 합니다. 

그러나 차가운 성질로 몸이 냉한 사람이나 과다섭취시 속쓰림, 요로결석 증상이 나타날 수 있으니, 적당히 먹어야겠습니다. 

 

 

 

코로나19로 면역력도 저하되고, 독감도 유행,, 미세먼지도 많잖아요

제철음식 챙겨드시고 건강도 챙겨 따뜻한 봄 맞이 하셨으면 좋겠습니다.